2型糖尿病とリン

フランスで行われた前向きコホート研究です。女性71,270人が対象です。食物中のリンを多く摂取する群（1日1,700mg以上）は、あまり摂取しない群（1日1,203mg未満）よりも、2型糖尿病になるリスクが1.54倍高いことがわかりました。

Clin Nutr. 2017 Aug 5. pii: S0261-5614(17)30266-2.

2型糖尿病は、グリーンコード遺伝子検査でリスク判定できる疾患です。

魚介類の干物やチーズを利用した料理(チーズトースト、ピザ、パスタ)にリンが多く含まれています。